¿Cómo funciona nuestra almazara?
Un proceso esmerado con la calidad como única meta.
En el primer tramo de la campaña es cuando la aceituna está en su punto justo de madurez es el momento perfecto para molturar, y el tiempo que transcurre entre el vareo de la aceituna y la entrada del aceite en bodega debe ser reducido al máximo.
El aceite que esta mañana está en el árbol por la tarde estará en nuestra bodega”.
Así lo hemos hecho en Aceites Campopineda, minimizando los tiempos de recogida, transporte y molturación de nuestra aceituna. Todo ello, unido al empleo de maquinaria de última generación en acero inoxidable y, sobre todo, a la extracción en frío, nos ha permitido elaborar aceites muy afrutados, de sólo 0,2 grados de acidez y excelentes propiedades organolépticas, oro de oliva en su mesa.
Recogida de la aceituna
Vibración, vareo… ⇒
Recepción en almazara
Volcado en la tolva.⇒
Subida por cinta transportadora
Subida hacia la limpiadora o aventadora ⇒
Entrada en lavadora
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Lavado
Lavado de la aceituna ⇒
Pesaje
Pesado de la aceituna ⇒
Tolva de almacenamiento
Hasta su entrada a molturación ⇒
Molturación
Molino de martillos y batidora ⇒
Centrifugado
Separación entre solidos y Líquidos ⇒
Decantación
El aceite queda en reposo unas horas ⇒
Bodega
Se almacena previo a envasado⇒
Proceso de envasado
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Producto Final
Visita Nuestra Almazara
Si deseas saber mas sobre el proceso de producción de nuestro aceite de oliva virgen extra, visita nuestra almazara
