Las verduras salteadas, mejor con aceite de oliva
Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han hecho público un informe que demuestra que las verduras y hortalizas cocinadas con aceite de oliva virgen extra (aove) contienen más beneficios para la salud que las mismas verduras hervidas. Este estudio muestra que...
¿Cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra?
Seguro que todos somos conscientes de lo maravilloso que es un producto que es una seña de identidad de la tierra. Hablamos del aceite de oliva virgen extra, un producto que todos encontramos en nuestras casas con facilidad. Pero ¿sabes realmente las características y...
La floración del olivo, una de las claves para obtener un buen aceite de oliva
Entre finales de abril y principios de mayo da comienzo una de las etapas esenciales para la consecución de aceite de oliva virgen extra de calidad: la floración del olivo. En esta época los olivares se llenan de flores blancas, las cuales reciben el nombre de «rapa»....Expoliva 2017 cumple su mayoría de edad
Expoliva cumple su mayoría de edad en 2017. La XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines tendrá lugar del 10 al 13 de mayo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Un año más el lema de la feria será “Paisaje del Olivar,...
4 recetas de primavera con aceite de oliva
Una vez entrada la primavera, apetecen platos más fresquitos y ligeros, elaborados casi sin cocción; y dejamos de consumir los platos de cuchara, más típicos del invierno. Recetas sencillas con un toque único de aceite de oliva El plato más consumido, con la llegada...Ladrillos ecológicos con cenizas de olivo
Un grupo de investigadores de ‘Ingeniería Química y Ambiental’ de la Universidad de Jaén han fabricado ladrillos compuestos principalmente por cenizas de poda de olivo y de pino. Estos ladrillos, comparados con los tradicionales, presentan una mayor porosidad, menor...
