AOVE: 100% zumo 100% natural
Hasta hace algún tiempo, mi cocina era de lo más básica a pesar del empeño y las dosis de amor con las que siempre he cocinado. Y no es que no utilizase productos de calidad. Siendo gallega eso era obvio. Sin embargo, no terminaba de integrar ese ingrediente especial...Cocinar con aceite de oliva, comer con salud.
Cocinar con aceite de oliva, comer con salud. Numerosos historiadores señalan como origen del aceite de oliva, la región Mesopotámica. Sin embargo, fue el establecimiento de los árabes en la Península ibérica lo que impulsó el aumento de este cultivo. El propio Corán...
Aceite de oliva. Métodos de recogida de la aceituna
Uno de los productos más populares que puedes encontrar en la gastronomía mediterránea, por sus grandes cualidades beneficiosas para la salud, además de por su estupendo sabor, es el aceite de oliva. Las diferencias, en cuanto a la calidad de este alimento, dependen...
La nueva campaña del aceite de oliva
La época de la elaboración del aceite de oliva ya ha llegado. Es la hora de obtener el tesoro que esconde la mejor oliva de nuestra tierra, y en el sur de España sabemos muy bien cómo hacerlo, tenemos el secreto para elaborar uno de los mejores productos de la dieta...
El aceite de oliva en nuestras cocinas
Cada vez son más sabidas las múltiples propiedades y beneficios del aceite de oliva. Es por ello que su uso es también más extendido. Desde el cuidado de la piel y el cabello hasta terapias, da la sensación de que el llamado oro líquido sirve para todo. Y es que, en...
Aceite de oliva picual: el aceite diez
Aceite de oliva, ese producto que con solo nombrarlo, se desatan los paladares más exquisitos. Ese alimento tan mediterráneo que se conoce como oro líquido, y no es para menos. Qué sería de la dieta mediterránea, nacional e internacional, sin este preciado manjar. Hay...
