¿Has visitado alguna vez una almazara de aceite? ¿Conoces donde se elabora el aceite de oliva?
La almazara de aceite está compuesta básicamente por tres zonas: el patio, la nave de elaboración y la bodega
El patio es la parte donde se recibe la aceituna, que llega en camiones y tractores recién recogida del olivo. Aquí es donde se limpia de hojas, ramas, arena… y se pesa para a continuación someterla al proceso de molturación.
Seguidamente la aceituna llega ya molida hasta la nave de elaboración y pasa a una especie de batidora donde la masa se mueve homogéneamente durante un tiempo para después pasar a una centrifugadora donde se extrae el zumo de aceituna con una simple presión mecánica. Este primer aceite se almacena en depósitos donde se decanta de forma natural gracias a la diferencia de densidades.
Por último, el aceite de oliva ya decantado se almacena en los depósitos de la bodega hasta la hora de su envasado y etiquetado que en en el caso de Campopineda también se realiza dentro de la almazara.
Te animamos a realizar una visita guiada en nuestra Almazara Campopineda y te explicaremos detalladamente todo el proceso y si estamos en campaña puedes incluso verlo en directo.
