El aceite de oliva virgen extra o AOVE es un elemento fundamental en la cocina mediterránea. Quienes gustamos de cocinar y comer bien no podemos permitirnos que falte en nuestra cocina. Lo amamos y está bien que así sea.
Ventajas y beneficios del aceite de oliva virgen extra
Sabor: es un tipo de grasa saludable de gran calidad, que enriquece y da un suave sabor y aroma a un sinnúmero de recetas y platos.
Máxima calidad: recuerda que lo que distingue al aceite de oliva virgen extra de otros tipos de aceite de oliva es su pureza. El AOVE es el de máxima calidad y se obtiene, directamente, de olivas en perfecto estado y a través de medios mecánicos. Su grado de acidez no puede superar los 0,8°.
Saludable: por sus altos contenidos de grasas saludables y ácido oleico, resulta ser un aliado contra la diabetes, fortalece el sistema inmunológico y controla el colesterol malo. Además, según estudios, podría prevenir el deterioro mental, tendría propiedades anticancerígenas y ayudaría a eliminar el colesterol malo.
Belleza: el AOVE también tiene propiedades que mejoran tu aspecto exterior. ¿Sabías que se utiliza para eliminar el frizz del cabello y es un humectante natural de la piel? Además, consumirlo con moderación podría ayudar a perder peso, según investigaciones.
Economía regional: comprándolo ayudas a las economías regionales. España es el mayor productor mundial de aceite de oliva, seguido de Italia y Grecia. Si bien hay muchas grandes empresas en estos países, el aceite virgen extra, generalmente, está a cargo de pequeños y medianos productores, que cuidan la tierra utilizando nuevas tecnologías combinadas con los métodos de elaboración tradicionales. El aceite de oliva de Granada es un claro ejemplo de ello.
Si el AOVE es un elemento diario en tu dieta, vas bien. Si todavía no lo usas en tus comidas, te invitamos a sumarte. Hay razones de sobra.
